肉末蒸蛋是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

鸡蛋3个、瘦肉末100克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量、清水适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、鸡精和清水，搅拌均匀；

2.将瘦肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精和水淀粉，搅拌均匀；

3.将蒸碗刷上一层油，将鸡蛋液倒入碗中，再将肉末均匀地铺在鸡蛋液上面；

4.将蒸锅加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟即可。

温馨提示：

1.蒸肉末蒸蛋时，蒸锅中的水不要太多，以免水汽进入蒸碗影响口感；

2.蒸肉末蒸蛋时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱，增加口感。

肉末蒸蛋怎么做啊 扩展

主料

鸡蛋2只

肉糜 500克

辅料

生姜 少许

香葱适量

调料

鸡精适量

盐少许

白糖 少许

料酒1小勺

酱油少许

详细步骤

1、准备好原料。

2、肉糜洗净沥干水分。

3、葱姜剁碎。

4、加入肉糜中，再加入酱油，料酒，白糖，鸡精。

5、一个方向搅拌上劲。

6、鸡蛋打开加适量的水，少许盐打散过筛加入肉糜里面。

7、盖上保鲜膜大火蒸十分钟。

8、淋点香油即可。

肉末蒸蛋怎么做啊 扩展

1· 准备好肉末（建议肥瘦比例3:7或2:8）；

2· 所有材料搅拌均匀；

3· 水烧开后放入锅中大火蒸25分钟左右；

4· ✅完成❗️健康营养又美味❗️